НордПро ФБ-1

Продукт:  Комплексная пищевая добавка
Артикул : 110124

Торговая марка SIX

Изготовитель: Сауэ Продакшн, Туле 24А, г. Сауэ, Эстония
Разработчик и импортёр: Лихел Ою, Мянкимиехентие 21, 02780 Эспоо, Финляндия

Спецификация продукта

Состав и характеристика: Белок свиной (>80%), влажность (<10%), зольность (<10%).

Смесь представляет собой однородный порошок светло-бежевого цвета мелкого помола, с нейтральным запахом и характерным вкусом. Не содержит ГМО и аллергенов.

Норма закладки: 

  • для геля: 1: 19 (НордПро ФБ-1: вода);
  • для эмульсии 1: 25: 25 (НордПро ФБ-1: вода : шпик)

Назначение: Применяется в виде геля или эмульсии для замены мясосырья в производстве колбасных изделий.
Способ применения: Закладывается в куттер по норме закладки.
Упаковка:  крафтмешки с ламинированной внутренней поверхностью 25 кг или по требованию.
Срок хранения: 12 месяцев в сухих прохладных условиях(температура 5о-18о С и относительной влажности не более 75 %).
Гигиеническая характеристика продукции: Контроль качества (Лаборатория Сауэ Продакшн) . Соответствует Единым санитарно – эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санэпиднадзору (контролю).

Содержание токсичных элементов в мг/кг,не более Мг/кг
свинец 5,0
мышъяк 3,0
кадмий 0,2
Микробиологические показатели безопасности:
КМАФАнМ,КОЕ/г, не более 5х105
БГКП (колиформы) в 0,01г Не обнаружено
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25г Не обнаружено
Плесени, КОЕ/г, не более 2х102
Сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г продукта Не обнаружено

Качество: продукт соответствует требованиям законодательства Финляндии, законодательства ЕС и требованиям доброкачественности FAO/(JFCA).

Лаборатория Сауэ Продакшн, отдел качества
Мерлин Харм