Обсыпка кавказская

Продукт:  Комплексная пищевая добавка
Артикул : 110125

Торговая марка SIX

Изготовитель: Сауэ Продакшн, Туле 24А, г. Сауэ, Эстония
Разработчик и импортёр: Лихел Ою, Мянкимиехентие 21, 02780 Эспоо, Финляндия

Спецификация продукта

Состав и характеристика: Натуральные специи: петрушка, лук, паприка, шнитт-лук,  перец, укроп, горчица, глюкоза, усилитель вкуса Е 621 5%, соль 0,1%.

Смесь представляет собой специи крупного помола с выраженным пряным ароматом. Допустимая влажность 4 – 9%.

Норма закладки: 20-40 г смеси на 1 кг массы.
Назначение: Применяется для производства колбасных изделий  в качестве оригинальной вкусовой  смеси.
Способ применения: Закладывается в куттер по норме закладки.
Упаковка:  крафтмешки с ламинированной внутренней поверхностью 25 кг или по требованию.
Срок хранения: 12 месяцев в сухих прохладных условиях(температура 5о-18о С и относительной влажности не более 75 %).
Гигиеническая характеристика продукции: Контроль качества (Лаборатория Сауэ Продакшн) . Соответствует Единым санитарно – эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санэпиднадзору (контролю).

Содержание токсичных элементов в мг/кг,не более Мг/кг
свинец 5,0
мышъяк 3,0
кадмий 0,2
Микробиологические показатели безопасности:
КМАФАнМ,КОЕ/г, не более 5х105
БГКП (колиформы) в 0,01г Не обнаружено
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25г Не обнаружено
Плесени, КОЕ/г, не более 2х102
Сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г продукта Не обнаружено

Качество: продукт соответствует требованиям законодательства Финляндии, законодательства ЕС и требованиям доброкачественности FAO/(JFCA).

Лаборатория Сауэ Продакшн, отдел качества
Мерлин Харм